Hay quien los prefiere gordos, hay quien los prefiere delgados. Yo sigo confundido…
Hablo del ramen y del udon; dos variantes de fideos japoneses con larga tradición en el país del sol naciente. Si la medalla al mejor ramen de la ciudad va indudablemente al restaurante Ramen-ya Hiro (véase entrada aquí), la medalla al mejor udon se lo lleva Yoi Yoi Gion. Seguir leyendo Yoi Yoi Gion→
UPDATE: Ya tienen tsukemen!!! Una versión del ramen muy popular en Tokyo en que los fideos y la sopa se sirven por separado. Buenisimos.
Por fin puedo escribir un post sobre un restaurante japonés; ya había venido muchas veces pero nunca hacía fotografías. El viernes pasado fue mi oportuniad y como siempre Ramen-ya Hiro estuvo a la altura.
De todos los restaurantes japoneses a los que he ido en Barcelona (y creedme, he ido a muchos) sin duda Hiro se lleva la palma con sus ramen al más puro estilo japonés.
FOODAHOLIC BCN 