Caldos densos que parecen leche, huevos ajitsuke que se derriten al cogerlos con los palillos, crujientes gyoza con un toque de soja… Los ramen de la cadena internacional Takumi son para chuparse los dedos! Seguir leyendo Takumi Ramen→
Hace semanas que el nombre de Dim Sum Cantonesas corre por la blogesfera y el instagram como la pólvora. Así que un sábado cualquiera decidí por fin probarlo.
Escondido tras un escaparate de patos laqueados en pleno Passeig de Sant Joan, encontramos un local muy modesto y con iluminación un tanto fría. Nos sentamos y abrimos la carta. Desde luego tienen una larga variedad de dim sums. Vemos los precios y nos animamos rápidamente, a pedir uno de cada! Seguir leyendo Dim Sum Cantonesas→
Resulta que no había ningún post en el blog de comida peruana! Será porque en Barcelona la comida peruana suele ser sinónimo de caro? 🤔
No siempre es así, solo hay que indagar un poquito y encontraréis lugares como el Restaurante Riko’s, un peruano con receta de pollo a la brasa a las 15 especias que tiene fama en el barrio. Lo que seguramente no tiene tanta fama es el local en sí, más parecido a un comedor social con luz blanca nuclear y mesas a mansalva…
Pero si sois de los que creen que la comida es lo importante (como un servidor), entrad y pedíos el menú de mediodía. Su ceviche de pescado blanco con leche de tigre, maíz y boniato es francamente bueno y fresco. De segundo yo pedí el tan afamado pollo, un 1/4 de bicho asado con una receta ultrasecreta de 15 especias que le da un sabor riko (lo pilláis?) e interesante. Seguir leyendo Restaurante Riko’s→
Qué ocurre si mezclas una pizzeria gourmet con un café retro-moderno de mesas de madera y estanterías metálicas con cachivaches como los que salen en el programa de Jamie Oliver? Que tienes Parking Pizza, un curioso nombre para un local de pizzas con aire relajado y sabores inusuales que contentan al paladar más curioso. Seguir leyendo Parking Pizza→
Hay quien los prefiere gordos, hay quien los prefiere delgados. Yo sigo confundido…
Hablo del ramen y del udon; dos variantes de fideos japoneses con larga tradición en el país del sol naciente. Si la medalla al mejor ramen de la ciudad va indudablemente al restaurante Ramen-ya Hiro (véase entrada aquí), la medalla al mejor udon se lo lleva Yoi Yoi Gion. Seguir leyendo Yoi Yoi Gion→
Bueno bueno, ya está de nuevo el moderno de turno con el super original concepto del ‘brunch’ para iluminar a los incultos. Pues sí señores, yo también me he hecho fan del brunch. Y que?
Para los rezagados que aún no se han enterado de esta revolución culinaria con años de trayectoria en ciudad anglosajonas como Nueva York o Londres, el brunch no es más que el resultado de unir el desayuno con el almuerzo (breakfast + lunch = brunch, holy shit!) y en donde se suele servir huevos cocinados de varias maneras. Para más info leeros el post del Federal Cafe, otro lugar de brunch ideal.