El Cuiner de Damasc

El Cuiner de Damasc

Calle Templers 2, Barrio del Gòtic

Precio comida: 4,80€

Shawarma

Valoración personal: ***/***

‘El millor kebab de Barcelona!’ según la revista Time Out. Va, esta vez les tendré que dar la razón…

Como consigue este sitio tener una legión de fans con solo un plato en su menú? Es magia señores, magia de la mano del carismático Salem, un cocinero sirio afincado en Barcelona con tanta dedicación hacia la comida como hacia sus clientes.

Su restaurante está ubicado en una planta baja de techos altos, portales de madera y paredes de azulejos azabaches. Al entrar Salem nos recibe detrás de la barra, siempre concentrado en la carne de cordero y pavo que se está asando. Mientras el pan de pita se va tostando en la misma parrilla te pregunta si lo quieres con o sin picante. Nada más. Corta la carne con el cuchillo, la sazona, le echa tomate, lechuga, perejil y su salsa de yogur auténtica. La enrolla con la pita y lo vuelve a calentar bajo el asador para acabar de darle un punto extra de calor.

Un diez, sin lugar a dudas. Y sus falafel, para los vegetarianos, son igualmente increíbles.

La sencillez les hace grandes.

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